Información del curso:

  • Autor:Metaconsultec
  • Categoria:Cursos y capacitación
  • Calificación curso:0


Acerca de este curso

Objetivo: Servir como referente para la evaluación y certificación a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para la elaboración de alimentos y dar terminado a los platillos en restaurantes y lugares de alojamiento temporal, verificando el funcionamiento, estado y limpieza del área de cocina, con la finalidad de conservar el equipo necesario para el desarrollo de su trabajo.

 

Duración: 16 horas

Temario:

  1. Disponer de la materia prima. Equipo y utensilios de cocina
  2. Coordinar la pre-elaboración de alimentos
  3. Elaborar los platillos
  4. Dar el terminado al platillo